農業知識庫
茶樹之產期調節
作者：蔡俊明
公佈日期：93 年 02 月 26 日
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茶葉生產期中由於春、冬季氣溫低，日照強度弱，茶葉中總多元酚類含量較低，所產製的包種茶滋味甘醇且香氣撲鼻，為消費者所喜愛。夏茶和六月白兩茶季不採收，留養枝條後再給予適當修剪，藉以促進秋冬茶季茶葉生長發育良好，及提高製茶品質。春、冬茶兩季氣溫低，病蟲害少，茶園容易管理，可以減少成本支出。另由於春、冬茶品質佳，茶葉售價高，茶農利潤所得亦多。
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