平地水蜜桃品種特性與栽培管理 - 農業知識入口網

台灣桃樹的栽培品種根據桃樹對環境的適應性，大致可分為高需冷量(800～1000小時)與低需冷量(250小時以下)兩類型。高需冷量水蜜桃，適於梨山等高海拔山地種植，早期由日本、美國等地引進如中津白桃等，這些品種果肉溶質，屬於水蜜桃類，果汁多，果形大，糖度高，品質、色澤及風味均佳。由於休眠時所需的低溫時數較多，無法在平地或淺山坡地栽培。農委會自70年代陸續自世界各地收集冬季休眠低溫需求量在250小時以下之低需冷量水蜜桃品種進行品種改良，先後已命名6個適合台灣平地與淺山坡種植的水蜜桃品種，民國99年桃栽培面積為2404公頃，平地水蜜桃栽培面積約1560公頃，占總生產面積的65％，產期在4～6月，由歷年統計資料顯現目前高冷地的桃樹生產逐年消退現象，平地水蜜桃栽培面積逐年擴張情形。本文提供平地水蜜桃品種與栽培管理技術相關資訊。