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再談冷泡茶~不同茶類冷泡茶的沖泡方式
作者：鄭正宏
公佈日期：96 年 08 月 06 日
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1879
"茶葉冷泡是一種流行的趨勢，在家可置入冰箱，出外只要將茶葉用飲用水浸泡即可，任何茶葉都可冷泡，焙火重的、較緊結的茶葉較不容易溶出，其浸泡的時間也要長。
冷泡建議以茶葉品質鑑定的比例，茶：水=1：50，來泡茶，最好使用廣口瓶置於冰箱冷藏，取出後應在四小時內將其飲用，冷泡過的茶葉還是可以再加冷水繼續飲用或移出茶葉再以熱水沖泡飲用。"
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