甜柿整合管理技術講習　提供生產高品質柿果新方向 - 農業知識入口網

時間： 102 年 1 月 29 日

地點：桃源自然農場

　　嘉義縣竹崎鄉及番路鄉為南臺灣最大的柿子產區，面積達 662 公頃，年總產量達 10,000 公噸，但近年來種植的牛心柿，常面臨產銷失衡的問題，激起農友想更新成甜柿以提高收益，為協助農民了解面臨更新品種間的優劣抉擇，並提醒技術層面應注意事項，本場於 102 年 1 月 29 日，假嘉義縣竹崎鄉桃源自然農場舉辦「甜柿整合管理技術講習會」，由本場王仕賢場長主持，竹崎鄉溫良恭鄉長、農糧署南區分署、嘉義縣政府、鄉鎮農會等農政單位及鄰近農友共計 80 餘人參與，一同關心本次議題。

　　講習會由本場植保研究室張淳淳小姐，率先說明甜柿易發生之病蟲害，提出防治對策，甚至針對竹崎及番路地區果園中嚴重的「黑螞蟻」危害，亦提供簡易餌劑製作方法，教導農友參考應用。由於甜柿之栽培有別於一般牛心柿之粗放，特別商請臺中區農業改良場的徐錦木助研員支援介紹甜柿品種及栽培要領，徐先生詳盡解釋甜柿初期整枝修剪要領，以因應人力老化衝擊下，得以更省工的栽培方法來管理。最後由本場土肥研究室卓家榮先生說明甜柿喜愛之土壤特性，並針對各栽培期肥料的施用建立清晰的架構，提醒農民種植時應注意事項。

　　最後的綜合座談會，農友反應熱烈，主要針對甜柿在海拔較低的竹崎、番路地區品種適應性如何？還有果實轉色及口感細緻度等問題提出討論。低海拔地區雖有早熟品種可提早採收，但品質與常見的「富有」品種有所不同，因果樹為長年作物，農友在種植前，針對不同品種特性，必須思考適地適種及收益等問題。對俗稱「黑眼圈」的蒂枯病病害，因目前尚無推薦藥劑，農友可改善栽培方式以避病，如冬季落葉期須確實清園，在花期捻花、摘蕾時，留下具有適當生育方向的花蕾，可避免果蒂處積水孳生病菌，且果實發育中期，因病落果的蒂頭須確實剪去，以有效降低病菌密度。在地嚴重的「黑螞蟻」危機，危害果園甚鉅，本場已開始研提解決方案，以期減少農友損失。

　　藉由本次召開「甜柿整合管理技術講習會」，與農民互動討論相關問題，場長及講師群給予詳盡答覆的座談方式，更加深農友之印象，使農友瞭解甜柿整合管理之重要性，從初期整枝修剪、病蟲害防治及土壤肥培管理等技術之應用， 提供農友生產高品質柿果的新想法，或面臨轉作其它品種時抉擇的參考，應可提升果品生產品質，強化本區柿子產業競爭力，達永續發展之目標。

( 文 / 圖　張嵐雁 )

本場王仕賢場長主持會議	竹崎鄉溫良恭鄉長到現場勉勵農友
講習會吸引鄰近農友 80 餘人參加	場長及講師群向現場農友解惑