2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--序 - 農業知識入口網

丹參為我國傳統使用之中藥材，研究指出丹參對於心血管方面有很好的療效。由於老年化社會是未來發展的趨勢，而老化所衍生出心血管疾病，無論從預防或治療的觀點來看，積極開發心血管保健食品的重要性與日俱增，因此丹參為臺灣目前深具發展潛力之保健作物。
臺灣丹參市場以進口為主，然而進口中藥材常有農藥殘毒、重金屬及不當炮製等疑慮，近年來由於氣候變遷之影響，在中草藥市場更有「一日三市」之問題，價格與品質波動很大，如能建立臺灣本土的丹參產業，以臺灣優良的栽培技術及農產品安全管理制度，生產優質丹參供應部份市場所需，當可為農業再創新的契機，並可造福消費者。目前臺灣丹參主要栽培於花蓮地區，推廣面積為15公頃，唯丹參之品質及產量，在不同栽培環境仍有參差不齊的現象，此外，在產品研發、行銷通路與市場之開拓，仍有很大的發展空間，也是當前亟待解決的重要課題。有鑑於此，行政院農業委員會花蓮區農業改良場為促進臺灣丹參產業之發展，特別舉辦「2011 臺灣丹參產業發展研討會」，邀請國內大學、中醫藥界及農業界之學者專家等，就臺灣丹參產業發展現況、挑戰與展望、丹參藥材及基原植物之鑑定、優良農業操作、丹參之藥理研究、保健產品研發、臺灣丹參產業化策略、創意行銷方式及行銷實務經驗分享等議題發表論文卓見，並作廣泛的討論，期能藉由此次研討會之舉行，凝聚學界、產業界與農業界等專家學者之共識，進行資源整合與產業規劃佈局，生產高品質及安全之丹參，進而研發高附加價值之丹參保健產品，提昇臺灣在全球中草藥市場的競爭力。