農業知識庫
原生香糯米-伊娜谷香糯米的純化
作者：許志聖;楊嘉凌;呂坤泉
公佈日期：103 年 01 月 24 日
研討會論文
1392
仁愛鄉原生香糯米相傳為日據時代的混合族群經自然淘汰與人為選拔所遺留的品種，可製作原住民飯糰、麻糬及年糕等食品。但在沒有繁殖制度的代代相傳下，品種日漸混雜、香味日益低下。本場在原住民委員會的經費支持下，進行品種純化改良與香味檢測，期望將此品種再予純化、改良，使得原生香糯米成為原住民生財工具與仁愛鄉的特產。
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