杭菊與紅茶的圓舞曲 - 農業知識入口網

杭菊是一般俗稱菊花茶的主要品種，菊花茶一般用玻璃沖泡，其茶湯呈淡黃色，香味清香、涼爽，滋味潤爽口。紅茶為全發酵茶，茶湯水色紅艷明亮，香氣具甜香或濃郁花香，滋味鮮爽、甘醇濃稠，葉底柔軟紅勻明亮。臺灣目前有台東縣及苗栗縣銅鑼鄉栽種杭菊，每年11至12月是杭菊花開的時節，民眾除了可到產地一遊，在花海中拍照，留下美麗的倩影外，若能配上一壼「菊紅」茶湯，清香幽雅的絕妙香氣在舌尖、鼻腔內腔內裊裊昇起，讓全身的細胞都逸散著幸福的滿足。