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適製紅茶茶樹新品種介紹-臺茶23號
作者：翁世豪;黃正宗;
公佈日期：108 年 03 月 27 日
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茶業改良場為增加臺灣紅茶風味多元化，並與國際紅茶有所區隔，多年來積極選育具有特殊風味且適製紅茶的茶樹新品種，繼成功選育出臺茶18號及21號等適製紅茶之優異品種後又選育出臺茶23號。新品種臺茶23號為小葉種茶樹，具有生長勢、抗病能力及耐旱性均強等特性，其所製作之紅茶品質表現優良且一年四季均可產製，其水色橙紅艷麗明亮，香氣具甜花果香，滋味甘醇韻濃具收斂性等優點。
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