農業知識庫
利用營養方法取代乙型受體素以改善豬隻屠體
作者：廖震元;陳妍蓉
公佈日期：103 年 09 月 05 日
研究報告
305
泰國農民為求生產精肉型猪隻，應常於飼料中使用非法的乙型受體素(β-agonists)，而危及食肉安全，造成該國猪肉產品出口的危機。乙型受體素為人類氣喘治療藥，若添加於猪隻飼料中以生產精肉型猪隻則屬違法。泰國政府於２００３年開始，便對養猪產業加強控管乙型受體素之使用。但是，由於該國之屠宰業者偏好精肉型猪隻之屠體，因其精肉的比例越高獲利也越大；消費者雖然要求肉品安全，但是外觀精瘦的猪肉也同樣受到消費者偏愛。
知識樹分類
消費者知識庫 > 畜牧類 > 豬 > 豬飼養管理
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