農業知識庫
葡萄生產栽培技術模式
作者:葉文彬;
公佈日期:104 年 01 月 05 日
推廣文章
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臺灣葡萄栽培採用水平棚架,和歐美栽培方式不同,此係依據臺
灣地理、氣候條件、品種特性及勞力成本而發展出之模式。目前栽種
最多的 "巨峰" 屬於歐美雜交系四倍體品種,具有果粒大、糖度高、
酸度低、果肉硬、果皮紫黑色及果粉濃厚等優良特性;植株則具有樹
勢強、枝梢生長擴張性大、易落花之特點,這些現象在樹體貯藏養分
低以及生育初期過量施用氮肥時更容易發生。然而在臺灣夏季高溫多
濕及慣行密植栽培與生育期間氮肥過度施用的情況,植株新梢更容易
徒長,因而常發生流花致著果不穩定,且有果粒小、著色不良、糖度
低、酸度高等問題,往往無法表現巨峰葡萄優良園藝特性,因此對新
梢生長及樹勢需做適當的控制,並依樹體狀況進行調整,才能生產高
品質之巨峰葡萄。
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