農業知識庫
南國嬌客─香蕉
作者：李世滄
公佈日期：93 年 08 月 04 日
期刊
838
香蕉為芭蕉科〈Musaceae〉植物甘蕉〈Musa paradisiaca L.var. sapientum O.Ktze.〉的果實。香蕉中南美洲農民稱譽為Green gold〈綠黃金〉，經濟價值極高，其實它也是營養價值極高的保健食品，甚且口味極佳。所以適量食用香蕉，可享受齒頰留香的餘韻。
香蕉果實含豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、醣類、礦物質等，具清熱潤腸解毒的保健功能，更可防治高血壓。
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