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農技報導-木虌果汁DIY-調味木虌果鮮果汁
作者：陳盈方;薛銘童;周泳成;陳信言;
公佈日期：104 年 09 月 04 日
期刊
2674
木虌果假種皮汁味道清甜，有淡香，非常適合與各類水果搭配，尤其以具有酸味或特殊風味水果調合，為一年四季皆適合飲用的蔬果汁。木虌果假種皮營養成分豐富，不添加水直接取出可做成木虌果假種皮泥，添加3倍水稀釋為木虌果假種皮漿，添加9倍水稀釋為木虌果假種皮汁，前述品項可做為料理或飲品調配的食材，稀釋12倍可做成直接飲用的木虌果汁；木虌果果肉帶微苦味，可依個人喜好與假種皮一同均質並加熱調糖。
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