農業知識庫
農技報導-木虌果汁DIY-結語
作者：陳盈方;薛銘童;周泳成;陳信言;
公佈日期：104 年 09 月 04 日
期刊
2261
木虌果為花東地區原住民族特色作物，傳統以未熟青果料理煮湯；成熟果的利用近年在國外蔚為風潮，由於果實內假種皮機能性成分豐富，取用方法便利簡單，本場特別推出木虌果汁DIY，作為機能性成分利用發展的第一步，鼓勵在地民眾可以DIY自己動手做木虌果汁，餐飲業也可參考作為本地特色之附餐飲料，帶動木虌果成為來到臺東嘗鮮的熱情新印象。
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