葉用蘿蔔耐熱生理及型態探討 - 農業知識入口網

　　葉用蘿蔔(Raphanus. sativus L. var. oleiformis Pers.)為溫帶作物，高溫顯著造成其產量、植株生長、營養成分含量及品質表現降低。本試驗為利用耐熱品系F-11-09、其母本S-07-01及不耐熱品種'Taichung No. 1'為材料，比較在40/35℃高溫下反應差異並探導耐熱機制，以助於日後育種工作進行。高溫下經過28天栽培，耐熱品系F-11-09可維持其淨光合作用速率(Pn)及葉綠素螢光值(Fv/Fm)，並伴隨著氣孔導度(gs)和蒸散速率(E)的增加，顯示耐熱品系可藉由生理調適有效的除去累積熱。型態上，高溫下F-11-09發育出較多的木質部導管組織、氣孔開張度提升了5倍、氣孔張開率增加至93%，且提升了6倍單位面積氣孔開張率，但在氣孔密度上並無顯著變化。此外，單位面積氣孔開張率和gs和E之間呈現高度正相關(R²=0.87和0.98) ，確認了氣孔因子在葉用蘿蔔耐熱性中扮演著重要的角色。在短時間熱刺激處理中，F-11-09可維持9天的植株表現，熱刺激下前24小時之H₂O₂含量增加高峰扮演著逆境訊息的角色，而耐熱品F-11-09可藉由超氧歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和過氧化氫酶(catalase, CAT)的活性增加去清除H₂O₂以穩定其膜體結構，而後誘導隨後較高的活性氧(activated oxygen species, AOS)清除酵素活性，維持較低的氧化逆境程度，此結果亦說明F-11-09可降低高溫下非氣孔限制因子對光合作用之影響。