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如何種出又黑又香的胡麻， 12 月 9 日農改場報你知！-2
作者：黃涵靈;
公佈日期：104 年 12 月 09 日
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目前大台南地區胡麻栽植面積最廣，其中又以西港、善化、安定等地區為主要產區，主要栽培品種臺南1號，為黑色種皮，秋作平均產量約每公頃1,200公斤，油脂含量52～56%，適宜製造胡麻油，香味十足，一直深受消費者喜愛。雖然胡麻栽培過程需較高的人力成本，但由於契作價格高，且配合「調整耕作制度活化農地計畫」，休耕地轉契作胡麻每分地可核發契作獎勵金4,500元，估算每分地收益可達14,000元。
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