氣候變遷下糧食安全研究議題之探討 - 農業知識入口網

台灣地狹人稠，可耕地面積狹小，再加上近年來農地移作它用、農村人口外移、農民高齡化、以及國人的飲食習慣逐漸西化等因素下，致使國內糧食自給率偏低，導致糧食仰賴進口比例過高。此外，氣候變遷及極端天氣發生頻率加劇，國際間糧食價格持續飆漲，糧食生產大國當遭遇天然災害則緊縮糧食出口量，這將使我國陷入糧食危機之中。我國作物生產以水稻為主，但因飲食習慣、糧食價格及農耕制度的因素，糧食自給率偏低，如何有效利用現有農地，增加單位面積產量，減少災害所造成之損失，皆是目前國內糧食所需面臨之問題(Huang et al., 2008)。此外，若以現在人均膳食熱量及其組成分而言，要維持現有水準約2600-2800 大卡/人日，僅靠國內農地生產之糧食是不足的，如何確保國外糧食進口之穩定機制，或當糧食供應不足時之替代方案，皆需作完整探討與規劃，以確立未來我國糧食政策發展。依據2014年最新氣候變遷評估報告(IPCC AR5 SPM)，雖然部分研究指出全球暖化將使中高緯度地區之農作物生育時期加長，有助於新墾地擴增及產量增加，但正面及負面的影響平衡仍未確定，另氣候變遷對大多數地區之小麥及玉米產量及全球供應量具有負面的影響，而當21世紀末或全球氣溫上升4℃時，世界人口增加對於糧食需求增大，將對全球與區域的糧食安全造成很大的衝擊，尤其在低緯度地區之糧食安全風險將更高。