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國產春季蘆筍新鮮上市 鮮享在地有要訣-5
作者：謝明憲;
公佈日期：105 年 04 月 21 日
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臺南場強調，蘆筍除了美味，更具有高營養、高纖維質、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇等特點。蘆筍亦是葉酸（維生素B9），維生素B1、B2、B6，維生素A的良好來源，含有豐富的芸香精Rutin及硫麩素Glutathione，是一種營養很平衡的蔬菜之一，更被歐美國家視為美味的蔬菜。
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