第92期農業專訊-臺灣藜機械化收穫及脫粒之應用 - 農業知識入口網

      臺灣藜(Chenopodium formosanum Koidz)又稱紅藜或藜，為藜屬Chenopodium之臺灣原生植物，分布於全臺各地，栽培面積以臺東縣、花蓮縣及屏東縣最多。在臺東縣以達仁鄉、大武鄉、太麻里鄉、金峰鄉和海端鄉等地栽種較多，為原住民族傳統耕作農作物，植株平均高1.2-1.8公尺，主穗長且下垂，在田間直立高度約1.5公尺，自幼苗定植至抽穗，依各品系不同需1.5-2.5個月時間，抽穗至果穗轉色則需要2-4週，在轉色過程由莖桿至頂生果穗及側生支穗，各品系間有橘紅、深紅與橘黃等果穗之顏色，或單穗具淺桃紅混橘黃色者所組成，轉色至採收間隔長達1~1.5個月，深具觀賞價值。近年來研究得知，臺灣藜具有相當豐富的營養成分與保健價值，更富含膳食纖維。由於國人對於糧食安全觀念日漸提高，使得臺灣藜需求量上升，未脫殼籽實的收購價從97年的40元/公斤上升至104年的180元/公斤，吸引許多農民投入種植，如何降低採收成本，成為重要研究課題。