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農民學院優質水稻班，水稻生產技術與米食料理齊精進-6
作者：李郁淳;
公佈日期：105 年 05 月 13 日
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最後一天的課程，則是有趣的米穀粉加工操作，陳曉菁副研究員教大家親手製作米蛋捲及布朗尼米蛋糕，學員們認真的看著老師以俐落的身手攪拌著奶油，依比例加糖、加蛋、加米穀粉和芝麻，攪拌均勻後以烤具壓模，快速捲起放涼，即成為香脆可口的米蛋捲；老師做米蛋糕布朗尼時，則是巧妙的搭配不同配料，變化出不同口感與外觀的布朗尼。
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