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農民學院優質水稻班，水稻生產技術與米食料理齊精進-7
作者：李郁淳;
公佈日期：105 年 05 月 13 日
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老師示範完畢，開始讓學員分組操作，實際操作才發現並沒有看起來那麼簡單，光是把塊狀奶油打軟就要輪番上陣接力，發揮團隊精神，終於把所有材料混合攪拌均勻，大家都很期待最後的壓模捲型，試了幾次不是烤焦就是捲不起來等狀況，才深感火候控制的重要性，經過一次次的練習及調整，終於抓到訣竅要領，呈現出一支支美味又美觀的米蛋捲；
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