富世琴聲悠揚　追尋同禮部落美好時光 - 農業知識入口網

為促進原住民農產業朝六級化發展，將地產地消的概念結合原住民傳統文化，行政院農業委員會花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室合作，於12月3日舉辦「太魯閣族廚房小旅行」活動，帶領消費者深入體驗秀林鄉富世部落的傳統樂音與高山的飲食文化。
這是第三場【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動，來到山明水秀的太魯閣閣口，探訪附近的富世部落。民國68年，政府將世居在太魯閣峽谷上方的族人遷村至此，儘管山下生活便利，族人對於山林生活始終念念不忘。當地的歌勒文傳工作室就是族人馬邵．阿信為了傳承太魯閣族的生活智慧與傳統文化而成立，現由女兒都姆恩．馬邵和妹妹共同經營，負責接待本次的「太魯閣族廚房小旅行」，帶領訪客參觀傳統家屋、認識大同大禮的農耕與飲食文化、欣賞藤編工藝、體驗傳統樂器口簧琴DIY及木琴演奏。
首站參觀富世國小的太魯閣傳統家屋，都姆恩介紹過去族人在山上的生活概況，太魯閣的Tam（爸爸或叔叔）是狩獵高手， Bubu（媽媽或阿姨）則善於織布與樂舞。來到立霧溪口，都姆恩說著大同大禮部落從山上遷徙到富世的過程，並帶大家遙望遠方的同禮部落，緬懷先人。接者進入歌勒文傳工作室，這裡展示了各種昔日太魯閣族所使用的藤編器具，有各式大小背籃、魚籠、提袋、帽子等生活用品，訪客紛紛讚嘆他們的巧思與手藝，都姆恩說：「傳統太魯閣族男子擅長藤編，因為沒有兄弟，又怕父親的藤編技藝失傳，所以我們三姊妹突破傳統來繼承藤編工藝，從最費力的上山採藤、處理，到編織教學與販售，全部一手包辦」。
為了讓訪客認識同禮部落的飲食文化，O’rip特別事先商請族人從山上採集各種食材，包括飛機草（山茼蒿）、山胡椒、三腳貓（一種蕨類）等，花蓮農改場的研究人員則利用機會向族人請教傳統作物的相關知識，作為該場原住民作物保種工作的基礎。訪客都是第一次嘗到三腳貓，有人說像是帶有苦味的蘆筍，口感其實還不錯，都姆恩說：「我們的菜吃起來都苦苦的，藤心湯也是苦的、苦花魚是苦的，我們也很少特別調味喔！」O’rip表示：「這是享受大自然原來最初的味道，也是樂觀知足的表現，沒有過度的調味，反而突顯出每種食物的原味。」
訪客走入太魯閣廚房，分組輪流學習如何料理這些食材，有挑菜組、搗玉米組、肉類分切組、玉米濃湯組、竹筒飯組，訪客表示親自處理這些特別的食材，與族人深入互動，真是難得的深刻體驗。太魯閣族的傳統玉米濃湯，現在只有在節慶時才能吃的到，作法是將硬質玉米粗磨去種皮，加入豬肉、綠豆等食材，一起熬煮，玉米吃起來特別香軟可口，訪客們不知不覺地一個人就吃了兩三碗。
口簧琴是原住民族的古老樂器，利用竹子做成，是藉由簧片的震動及人們的口腔形成共鳴來產生聲音，聲音非常特別，族人用來娛樂、溝通，男女間傳遞愛意。秀林國中張老師教大家DIY製作這項傳統樂器，示範如何吹奏。訪客們費力地用雕刻刀刨著桂竹竹片，不時有人發出手好痠啊的呼聲，儘管如此，大夥仍奮力將竹片刻出2道長長的凹槽，再經過老師巧手修飾、綁上繩子，獨一無二的口簧琴終於大功告成，大家感到特別有成就感，一償想要了解口簧琴如何製作的宿願。
O’rip說木琴是太魯閣族獨特的樂器，全部由木頭製成，特別安排木琴體驗課程。都姆恩的妹妹演奏一首傳遞歡樂的曲子，木琴聲音清脆響亮，曲調輕快潑。都姆恩表示，木琴只有四個音階，音質好壞取決於與樹木的長短、乾濕及粗細。訪客不論大小朋友，不約而同地拿起棒子敲打木琴，聽著高高低低的清脆樂音從手下傳來，都感到非常的新奇與欣喜。
花蓮農改場表示透過部落深度體驗活動，除了讓訪客對太魯閣族文化留下深刻印象，也對該場在原住民農產業輔導工作上，產生更多的啟發。今年最後1場次的主題旅行將接著展開，探訪豐濱鄉新社部落的噶瑪蘭廚房，歡迎有興趣的民眾把握機會，請上O’rip生活旅人工作室粉絲專頁報名，一起來穿梭部落廚房，探索部落農耕與文化！