故鄉好味道料理--特刊132號 - 農業知識入口網

每個人在成長過程，心中都曾有對親人、對故鄉懷念的好滋味，或許是
過年過節的澎湃料理、或許是刻苦環境中填飽肚子的食物、或許是傳家的
味覺記憶、或許是在地的特殊食材料理、或許是對親人的懷念或是故鄉的
小吃...，這些滋味深藏在心中。
為配合食物里程概念，推動農產品地產地消及發展農村在地特色料理，
喚起在地生活中令人難忘的故鄉滋味和美好回憶，104 年10 月31 日配合本
場「青農傳承欣欣向農」開放日活動，辦理「故鄉好味道料理成果展示」，
由台中轄區農會輔導家政班，將記憶中的難忘滋味撰寫故事，透過料理展
示與敘述，讓與會人員分享「故鄉好味道」。
感謝各界的的配合與支持「故鄉好味道料理成果展示」活動，為了讓更
多對地方好滋味特色料理有興趣的民眾一同分享活動成果，特將當天展示
之圖文彙編成冊，傳承在地美味與情感並推廣運用，正值本書付梓之際爰
為之序，敬請不吝賜教。