農業知識庫
第 62 輯 產地餐桌綠遊趣 縱谷篇-香醇背後的堅持- 綠頂臺東咖啡
作者：吳菁菁;林書帆;
公佈日期：105 年 10 月 31 日
期刊
762
無心插柳，荒廢果園的第二春
在臺灣農村，經常可以見到農家把作物裝在一個個圓形竹橄中，利用陽光曝曬進行簡易加工保存，不過游毅忱家門口曬的不是菜乾，而是一粒粒咖啡豆。雖然很花時間，但游毅忱還是偏好日曬的方式，因為他覺得用烘乾機烘出來的咖啡口感較呆滯。「而且竹橄還能吸附豆子的土味，讓風味更精純」，游毅忱解釋。
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