台灣香菇栽培史(下) - 農業知識入口網

台灣省農業試驗所自1974年，發表香菇栽培新方法，並陸續於1983、1986、1993年編印推廣手冊後，乃漸次取代了大部分的「香菇段木栽培法」。此一「香菇栽培新方法」，是以木屑壓裝於塑膠包內，再經高溫殺菌後，接種培養而成；此乃世界香菇栽培史之首創；日本學者曾撰文稱：日本是農業技術輸出大國，惟獨「香菇木屑塑膠包」栽培法之技術，是從台灣輸進日本。日本輸入本技術後，曾嘗試做了諸多的改變：如將原來之圓形包體，改成方形包，以利排包作業；或另有改成大型方塊者⋯；但結果都告失敗；筆者曾受邀親自前往參訪結果，確認是由於”方形包”之包體”，排包時無空隙得以通氣，故熱交換”不足；而”大型方塊者”在香菇栽培期中，必須要有之振動作業不便之故。最後還是採行原來輸入之圓形包方式。