香菇對抗氣候變遷之利器水簾立體化栽培技術 - 農業知識入口網

台灣香菇產業年產值超過50億元， 近年來香菇產業遭遇許多困境，包含菌 種弱化、木屑短缺及氣候暖化導致產量 與品質下降等問題，使得香菇產業面臨 極大挑戰。行政院農業委員會農業試驗 所為解決香菇產業問題，不僅透過技術 轉移方式協助新社區農會與7家農會設 立國內第一家香菇菌種公司-蕈源生技股 份有限公司，並建立水簾設施香菇栽培 技術，藉以克服氣候暖化對香菇產量之 影響，更透過立體化生產方式，大幅提 升香菇單位面積之栽培量，進而提升香 菇業者之收益。