百香果產業及栽培管理 - 農業知識入口網

前言
　　百香果(Passion fruit) 為西番蓮屬之多年生蔓性果樹，原產於美洲熱帶及亞熱帶地區( 巴西、巴拉圭與阿根廷北部)，可做為果實生產或庭園植物用，其中約60 多種可供食用，以紫百香果(Passiflora
edulis Sims) 及黃百香果(P. edulis forma flavicarpa) 雜交育成之台農1 號為主要栽培品種，除提供鮮食外，目前有多樣之果汁加工產品，當前百香果種苗嫁接技術純熟、品質佳，每年有數百萬株外銷東南亞。
　　1985 年百香果栽培面積曾達1,213 公頃，其後因病毒病蔓延導致面積急遽下降至300 多公頃，尤以木質化病毒造成果實品質不佳最為嚴重；近年來栽培面積已逐年增加，2016 年臺灣栽培面積約682 公頃，主要栽培於南投縣約占78%， 臺中市、屏東縣及彰化縣次之。