百香果生產成本與收益分析 - 農業知識入口網

　　百香果雖屬多年生果樹，因病毒病危害影響，現大多採用健康種苗採每年重新種植方式進行栽培生產。近10 年來臺灣種植百香果面積逐年增加，96 年僅種植370.45 公頃，103 年起較大幅度增加，至105 年栽培面積達682.44 公頃， 近10 年面積增加1.8 倍，其中以南投縣埔里鎮種植面積最大達501.86 公頃，占臺灣種植比例達73.53%；其次為臺中市外埔區，種植11.95 公頃，為1.75%( 表1)，因此埔里鎮為臺灣百香果最為主要種植地區，而埔里種植百香果大多集中於大坪頂地區，所以本文乃以該區域之農戶為調查訪問對象。　　106 年8 月調查埔里鎮大坪頂地區共5 位種植百香果農戶105 年之生產成本及收益( 表2)，5 個農戶種植面積分別為0.5、1、10、10.5、20 公頃，種植年數為7-25 年不等。5 戶平均每公頃之總生產費用為2,377,833 元，直接費用依所占百分比依次為人工費824,150 元(34.7%)、農藥費206,036 元(8.7%)、肥料費197,348元(8.3%)、購水費115,179 元(4.8%)、材料費110,560 元(4.6%)、種苗費85,583 元(3.6%)、能源費68,571 元(2.9%)。人工費中又以整枝及採收最費工，需長時間投入人力，且種植面積越大，人力支出成本就越高。另外，大坪頂地區農作所需農業用水除少數自行鑿井外，大多均需向水利會購水，故購水費在此地區為必要的支出。
　　間接費用包含農機具折舊費及農用設施折舊費， 分別為274,444 元(11.6%) 及131,691 元(5.5%)。農機具折舊費偏高乃因農民田間操作習慣，會自行購置乘坐式割草機、乘坐式噴藥機、搬運車、貨車等農機具使用，尤其在大面積耕作農戶上更為明顯。農用設施折舊費包含水平棚架、集果網、防護架( 網) 及自動噴灌系統的支出。此外，土地承租費用每公頃達330,833元，占總生產成本13.9%，主要為大規模農戶多以承租農地進行耕作，且當地租金行情較高所致。調查農戶在良好管理下，每公頃平均產量為43,662 公斤，每公斤平均價格為78.6 元，換算每公頃平均產值可達3,431,833 元，每公斤生產成本為54.5元。
　　綜上，此次調查發現人工費占總生產成本較高占比，建議未來可朝向省工耕作管理模式來改進，以提高整體獲利。