麻豆紅柚水嫩嫩，酸甜恰好正對時！-2 - 農業知識入口網

今年麻豆紅 柚 果實生長期間雨水及日照充足，果實風味及口感更勝往年，各產區從 9 月 中 旬後陸續進入採收期，採收後經一星期「消水」，果肉漸由硬變軟，風味更佳，達到最佳食用時機。消費者要挑選品質穩定又好吃的麻豆紅柚，可把握以下選購的撇步 ： 1. 外觀及色澤 ：果皮粗糙油胞分佈均勻，色澤呈淡黃色。 2. 形狀：果形挑選洋梨 形 。 3. 重量：果實要有沉重感，果肉發育充實含水分較多，果實重量約 1 ～ 2 斤左右最佳。消費者購買回家後，可將果實置於陰涼、通風處，可保存 1 ～ 2 個月。請大家多享用優質國產麻豆紅柚，好吃、營養又健康。

（聯絡人：作物改良課果樹研究室 張汶肇  06-5912901 轉 507 ）