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光復鄉第一市場原住民野菜區介紹--不可抹煞的原住民野菜區
作者:林正木;
公佈日期:106 年 12 月 18 日
時代巨輪再進步,原住民野菜區依然屹立不搖,雖然現在有乾淨明亮、空調設備的現代化賣場,原住民野菜區仍有其存在的價值,它的競爭優勢是建立在顧客消費的認知差異上。大部份消費者以居民為主,離家近、交通方便成為附近顧客購買生活物品的首選地方,而且有些東西又物超所值,對老顧客有時還能夠享有特別的優待。其次,野菜區的產品新鮮度高,因為野菜都是當天採集,有些攤商還會現場進行剝皮處理,若當天賣不完,攤商就會把它當成午餐,或是拿回去自己家人吃,隔天早上在重新採集新鮮的野菜,新鮮度是百分之百。
野菜區的東西種類相當多樣,如新鮮的各式各樣野菜,除此之外,還有醃製品、嘟論、酒釀、種苗、溪邊及海邊小動物等,別的地方不一定能買得到,形成地方市場的特色。在鮮明的特色下,有著特定消費族群,有些人是從小就吃,吃到長大;有些人是因為好吃,才會持續吃;有些人是因為沒吃過,想要嘗鮮,買回去品嚐後,認為味道還不錯就會再次購買。野菜區的東西可以讓顧客任意觸摸並挑選喜歡的野菜,上述優勢對於顧客來說是具有強烈的吸引力,也是原住民野菜區的魅力。
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