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苗栗地區紅藜友善栽培技術概述
作者：王志瑄;
公佈日期：107 年 02 月 14 日
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紅藜又稱赤藜，於民國97年正名為臺灣藜(Chenopodium formosanum)，為傳統原住民的糧食作物之一。近年受美國、日本、丹麥及加拿大等國大力研究藜麥(C. quinoa)之影響，使臺灣特有原生種的紅藜-臺灣藜也成為新興糧食作物。臺灣藜為藜科一年生草本雙子葉植物，葉單葉互生呈灰綠色至淺紅色，而幼葉和芯均為紅色，最高可長至2.8公尺。
臺灣藜對乾旱或貧瘠土地的適應力相當廣且抗逆境性強，對自然條件要求不高，最適於壤土、砂質壤土、粘壤土等結構良好，有機質含量高、質地鬆軟之土壤。臺灣藜雖耐旱，但若有適量水分可增加產量，其中於營養生長期及抽穗開花期對水分需求較高，而至穗轉色期及種子成熟期則需水較少。臺灣藜蟲害少，其生長期間的病蟲危害，並不足以影響其產量。
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