花蓮區農產加值打樣中心　歡迎農友一探究竟--02 - 農業知識入口網

百人說明會　參與熱烈

說明會由本場農產加工研究室陳柏翰助理研究員，介紹中心運作規範、服務項目、設備簡介。他表示為推動農產加值、發展二級產業，農委會於各區農改場成立打樣中心，希望降低農友在農產品加工，如設備成本、市場性、安全性等風險，並提供貼身諮詢，讓農友有所依循。

中心目前服務類別以乾燥、粉碎以及焙炒之加工品項為優先，服務對象為農民、產銷班或農民團體等。服務項目除加工技術諮詢以及設備教學與實作外，有包裝、代工等產品後端需求，亦可由本中心媒合其他單位進行輔導。陳柏翰表示，食品加工安全性是最重要的，故中心備有水分分析等儀器，確實管控打樣產品品質。