有機營養午餐蔬菜新選項～青油菜產銷概況 - 農業知識入口網

青油菜 (臺南四號) 是青江菜與油菜的混 種，有青江菜的美味口感、也有油菜耐熱、好 栽種以及生長快速等優勢，自107年命名推廣 後，在許多有機農場已增列「青油菜」新品 項，相關資訊也獲農傳媒、上下游、中央廣播 電臺等數十家網路媒體報導。青油菜受到有 機生產者青睞，係由於它在正式命名推出前， 即選在臺灣南部多家有機農場進行試作以評 估其穩定性，當時其優異性就獲得認可；青油 菜正式推出後，相關資訊也獲「有機農業全 球資訊網」刊載。此外，彰化基督教醫院也於 107年8月10日在「第77期活力營養季刊」特 別發表「機」會難得～「有機青油菜」麻油香 菇湯之健康食譜。另位於臺南市官田區「時生 永續農場」更率先於107年10月增列「有機青 油菜」品項，提供市售有機農糧產品及有機農 糧加工品品質檢驗。迄今也有青田有機農場、 安親有機農場、健福有機農場、幸福家有機農 場、厚生市集 (仁和農場)、臺灣好農 (國際館) 等六家農場或購物網站，增列「有機青油菜」 品項，提供宅配訂購。基於「青油菜」推出後 特別受到有機生產者喜愛，本文彙整它於推 廣後生產概況，也期望未來「青油菜」能提供 更多農友開心生產、學子安心享用。