我國皮蛋尚未經歐盟核准進口，但有外銷美加澳日港實績 - 農業知識入口網

 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局今(16)日說，近日有媒體報導歐盟認定皮蛋加工有問題，下令禁止進口一事，防檢局表示，皮蛋為我國傳統食物，其生產過程係以強鹼液浸泡45至55天，已經是國人及華人地區民眾日常生活常見的食材。至於歐方發現有問題的皮蛋，因我國皮蛋尚未被歐方核准，因此並不是我國的產品。
防檢局進一步說，皮蛋係鴨蛋(或雞蛋)經清洗後，浸漬於酸鹼值13以上之氫氧化鈉液溶液中(濃度約5-7％)，經室溫45-55天而成。我國皮蛋可輸出至多國且有出口實績，其中僅美國、加拿大及澳大利亞有要求須檢附防檢局簽發的輸出動物檢疫證明書，而輸出至日本及香港則不需要檢附檢疫證明書。另外，我國正推動加工蛋品(包括皮蛋)輸銷歐盟，已由衛生福利部食品藥物管理署向歐盟提出申請，目前歐方正在審查中。