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農情月刊第229期-本場與華納國際生技公司簽訂胭脂樹研究合作備忘錄
作者：陳敬文;陳盈方;黃德發;
公佈日期：108 年 06 月 27 日
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胭脂樹為中南美洲原生植物，廣泛分布全球(亞)熱帶地區，為世界著名的天然食用色素，植體各部位用途廣泛，由種子萃取之色素稱為婀納多(annatto)，為我國衛服部認可之天然食用色素，屬於類胡蘿蔔，主要為紅木素(bixin)及特殊成分，具有人體保健功效。
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