農業知識庫
小果番茄競賽之歷年回顧
作者：劉依昌;
公佈日期：107 年 08 月 07 日
研究報告
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小果番茄果粒約10～20公克，形狀及色 澤多樣化，品質風味特優，營養價值高，具茄 紅素、類胡蘿蔔素及各種維生素，食用方便又 耐貯運，多作為水果使用，自民國70年代就引 進國內種植，但因品質問題，遲遲無法擴大種 植。直到80年代聖女小果番茄上市，它果實長 圓形、顏色亮紅、糖度高，平均7～8度，帶給 消費者巨大的衝擊，經過1、2年推廣後，為消 費者接受，小果番茄就此進入消費者的家庭， 成為休閒水果的最佳選擇。特別是設施導入 小果番茄生產後，高品質的小果番茄更是令 人驚豔，小果番茄栽培面積也逐年上升，從開 始的百餘公頃，到目前約2,200公頃，栽培區 域更是遍及全國，其中以嘉義縣、臺南市、高 雄市種植較多。
由於栽培者眾，小果番茄品質參差不一。 為提升小果番茄產業競爭力，並鼓勵果農重 視健康、優質農產品之生產理念，本場特於 100年12月23日辦理健康優質小果番茄競賽活 動，期使小果番茄產業得以永續經營，延續至 今109年已是第10屆競賽，其中諸多效益在此 一一道來。
為了維持小果番茄評鑑專業性，本場特 別邀請產官學界專家學者擔任競賽評審，每 屆評審中必有農產品行銷專業人員，包括果菜 運銷公司拍賣員或是水果銷售業者；資深蔬菜 研究人員，有大學教授、試驗改良場所、或是 蔬菜種子公司番茄研究人員不等；加上農政 單位番茄業務承辦人員。經由5位專業評審嚴 謹且公開的評比，最終選出16位的得獎者，殊 為不易。也感謝這些評審發掘出競賽辦法中 不足之處，多次修正後，讓小果番茄競賽得以 持續進行。
由於栽培者眾，小果番茄品質參差不一。 為提升小果番茄產業競爭力，並鼓勵果農重 視健康、優質農產品之生產理念，本場特於 100年12月23日辦理健康優質小果番茄競賽活 動，期使小果番茄產業得以永續經營，延續至 今109年已是第10屆競賽，其中諸多效益在此 一一道來。
為了維持小果番茄評鑑專業性，本場特 別邀請產官學界專家學者擔任競賽評審，每 屆評審中必有農產品行銷專業人員，包括果菜 運銷公司拍賣員或是水果銷售業者；資深蔬菜 研究人員，有大學教授、試驗改良場所、或是 蔬菜種子公司番茄研究人員不等；加上農政 單位番茄業務承辦人員。經由5位專業評審嚴 謹且公開的評比，最終選出16位的得獎者，殊 為不易。也感謝這些評審發掘出競賽辦法中 不足之處，多次修正後，讓小果番茄競賽得以 持續進行。
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