小果番茄競賽之歷年回顧

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農業知識庫

作者：劉依昌; 公佈日期：107 年 08 月 07 日

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研究報告

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小果番茄果粒約10～20公克，形狀及色澤多樣化，品質風味特優，營養價值高，具茄紅素、類胡蘿蔔素及各種維生素，食用方便又耐貯運，多作為水果使用，自民國70年代就引進國內種植，但因品質問題，遲遲無法擴大種植。直到80年代聖女小果番茄上市，它果實長圓形、顏色亮紅、糖度高，平均7～8度，帶給消費者巨大的衝擊，經過1、2年推廣後，為消費者接受，小果番茄就此進入消費者的家庭，成為休閒水果的最佳選擇。特別是設施導入小果番茄生產後，高品質的小果番茄更是令人驚豔，小果番茄栽培面積也逐年上升，從開始的百餘公頃，到目前約2,200公頃，栽培區域更是遍及全國，其中以嘉義縣、臺南市、高雄市種植較多。
由於栽培者眾，小果番茄品質參差不一。為提升小果番茄產業競爭力，並鼓勵果農重視健康、優質農產品之生產理念，本場特於 100年12月23日辦理健康優質小果番茄競賽活動，期使小果番茄產業得以永續經營，延續至今109年已是第10屆競賽，其中諸多效益在此一一道來。
為了維持小果番茄評鑑專業性，本場特別邀請產官學界專家學者擔任競賽評審，每屆評審中必有農產品行銷專業人員，包括果菜運銷公司拍賣員或是水果銷售業者；資深蔬菜研究人員，有大學教授、試驗改良場所、或是蔬菜種子公司番茄研究人員不等；加上農政單位番茄業務承辦人員。經由5位專業評審嚴謹且公開的評比，最終選出16位的得獎者，殊為不易。也感謝這些評審發掘出競賽辦法中不足之處，多次修正後，讓小果番茄競賽得以持續進行。