優質水稻栽培管理技術(下) - 農業知識入口網

良好的田間栽培管理技術大致上包括施肥技術、水分管理、病蟲害防治及適時收穫等四項，良好的栽培管理技術不但可以增加產量，亦可確保品質。如氮肥儘早施用可以確保早期之低節位有效分蘗及避免植株過高；又如穗肥施用過量會增加稻米之蛋白質含量，而影響米飯食味，因此在優質米的生產栽培上應避免過量施用氮肥。至於水分管理操作，水稻一生中以插秧後7天左右需保持田間3-5公分的灌溉水，而幼穗形成期及抽穗開花期需維持5-10公分之深水灌溉外，其餘時期均以3-5公分或間歇性灌溉為原則，其相關栽培管理細節如表一所示，表一為有機水稻栽培時序表，其除施肥方式、農藥防治與慣行法有差異外，其餘各項水稻生長時期的栽培管理與慣行法相同，即均可依表一進行操作。