農業知識庫
臺灣薏苡產業概況及台中5 號介紹
作者:廖宜倫、賴坤良
公佈日期:110 年 07 月 14 日
薏苡為禾本科一年生作物,薏苡種子脫殼後的種仁俗稱薏仁,自古以來不僅供作食用,亦為藥膳或食物療法中之重要材料,在中國及日本的民間療法中,薏仁被認為具有健胃、除濕、利尿、美白、消炎及抗腫瘤之功效。近年來之研究認為薏仁可能具有抗腫瘤、調節免疫力、消炎、鎮痛、降血脂及降血糖等功效,現有研究指出其有效成分可能為薏仁酯、薏苡素、薏仁多醣、酚類化合物及抗氧化類黃酮等,具特殊生理機能之二次代謝產物。薏苡耐濕性強並可利用栽培水稻之機械進行一貫作業,業經本場將其推薦為稻田轉作作物,並輔導農會及合作社開發多種保健產品。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 多元又好吃的臺灣油芒休閒食品113/09/02
- 113年9月主要作物病蟲害預測113/08/29
- 第五屆臺中區農業改良場技術發表暨媒合會,連結產業、雙向交流及落地應用113/08/23
- 突破檢疫障礙 開拓國產優質農產品外銷新市場113/08/16
- 友善資材及化學藥劑對捕食性天敵基徵草蛉 ( 脈翅目 : 草蛉科 ) 之影響113/08/08
- 智慧韌性 永續安心113/08/02
- 苗栗地區小麥播種期對生育及品質之影響113/08/02
- 苗栗地區硬質玉米適栽性測試113/08/02
- 農地土壤碳管理,減排增匯朝淨零113/08/01
- 紅棗東方果實蠅共同防治為成功關鍵113/08/01