花蓮區農業改良場專刊:進擊吧!有智慧的大豆--讓我們一起努力吧！--06 - 農業知識入口網

花蓮有機大豆產業 儼然成形

一直忙個不停的張光華，近來又在忙哪些大豆的相關機器呢？

「跟農友討論之後，目前正在進行採後處理場的設立規劃。」他表示，大豆成為一個產業之後，採後處理過程，從前端的乾燥、去除雜質、選別分級，一直到後端的包裝，都需要一系列的機器來進行，而光這些機器，就是一個工廠的規模。

 規模龐大，不過量大的農友非常需要。

「因為花蓮的有機大豆產業已然成形。」張光華說，有好幾個大豆農友都有著規模種植的面積、也可穩定交貨給加工廠，同時還以自有品牌生產著貼近消費者的產品，這些都是產業成熟的跡象。

他認為，東部很合適發展有機，因為生產雜糧需要長日照時間，東部有先天的限制，但是用有機栽培就可以和西部做出區隔。

而且這幾年農友的管理經驗和技術提升，花蓮的有機大豆田每公頃收超過1噸已經很常見，這和北部採慣行栽培的產量已經不會相去太遠，「我覺得這是因為農友很努力，很認真看待自己的工作。」

既然走入了規模生產，就需要靠許多機械來協助，這樣才能大幅降低人力、時間及成本，做到真正的省工，因而採後處理場的建立非常有其必要。

為此，他如以往般跟農友們密切討論，一起規劃設計，希望可以規劃出最合適東部有機大豆的採後處理廠來。