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花蓮區農業專訊--原住民辛香料山胡椒之利用與繁殖--04
作者:劉詠汶
公佈日期:111 年 09 月 19 日
期刊
1080
結語與展望
山胡椒具有檸檬、薑、胡椒等香氣,除了可以作為調味料使用外,也可提煉精油,做肥皂與化妝品等加工品,其成分也具有抗氧化、抑菌等活性,具有開發商品的潛力。現今山胡椒種苗多為野採,種苗來源不穩定,無法提供穩定的貨品來源,限制山胡椒產業的發展。本場測試扦插、嫁接與促進種子發芽方式,以穩定種苗來源,扦插結果發現山胡椒枝條具有難發根的特性,扦插部位產生癒傷組織,但是不發根。嫁接的根砧與接穗可以順利接合,接穗可以產生新芽並生長,惟嫁接傷口容易感染,須注意消毒。種子發芽目前是可以較為穩定生產種苗的方式,施行起來也不複雜,是目前較有效率的繁殖方式,後續可以種子繁殖選育優良品系,再以無性繁殖方式擴大種苗數量,穩定山胡椒的種苗來源,促進產業的發展。
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