111年度臺東地區稻米達人賽比賽結果揭曉 - 農業知識入口網

　　經歷池上鄉、關山鎮兩場賽事後，「臺東縣地區稻米達人賽」第三場於8月11日上午在臺東地區農會推廣部2樓舉行，有數十位農友報名參賽，經過田間初審後共有10名農友入圍決賽，獲致第一名者將晉級全國賽。
　　今年度臺東地區稻米達人賽之評審委員為農糧署東區分署臺東辦事處主任郭益成、前專員黃俊傑、臺東區農業改良場 (以下簡稱臺東場) 前副場長江瑞拱、課長丁文彥、助理研究員廖勁穎等5位專家所組成，決賽評分以稻穀、糙米、白米外觀、食味值及蛋白質含量等十多項項目測定評分，再由臺東場稻作研究室同仁，於現場以一致的流程進行白米烹煮，提供專家評審團進行官能品評。
　　經過激烈的競賽，最後由尤金樑農友脫穎而出奪得冠軍，參賽品種為台稉2號，奪冠的尤金樑農友表示，栽培過程中需要特別注意肥料施用量及灌排水管理，施肥過量易導致蛋白質含量偏高，降低米飯的食味品質，而灌排水時機須配合氣候條件進行調整，把握以上栽培要點是生產優質稻米的不二法門。
　　臺東場周泳成秘書表示，藉由稻米品質競賽，除能展現並交流精進的技術成果，也期許未來參加全國米質競賽時能夠大放光彩，奪得殊榮，本場同時持續協助栽培技術輔導及新品種育成，讓臺東地區稻米品質更加提升。

圖1. 恭喜尤金樑農友榮獲111年臺東地區稻米達人賽冠軍


圖2. 臺東場周泳成秘書嘉勉農友在全國賽為臺東地區的稻米爭取好成績


圖3. 評審委員細心品評參賽稻米品質