葉菜類蔬菜有機栽培管理技術 - 農業知識入口網

       農政單位近年來積極推動友善環境之有機農業與擴大有機栽培之面積，加上食品安全議題常受到消費者重視，因此有機農產品之需求日益增加。依據行政院農業委員會農糧署統計，111 年國內有機作物中以蔬菜種植面積3,779 公頃為最多，占全國有機栽培作物總面積約31.27%，其次為水稻3,448 公頃。有機蔬菜種類中，以葉菜類為最多，其次為瓜果類。葉菜類一般可分為長期葉菜類與短期葉菜類，長期葉菜類包括：甘藍、結球白菜、花椰菜與青花菜等；短期葉菜類包括不結球白菜( 小白菜類與青江菜)、油菜、萵苣、茼蒿、菠菜、莧菜、葉用甘薯及芥菜等。臺灣氣候條件溫暖潮濕，種植期間遇到適合氣候條件，容易誘發多種病蟲害侵擾，增加有機蔬菜栽培上之困難性與挑戰性，因此，本文就有機葉菜類之栽培管理、常見病蟲害種類及管理策略進行實務探討與介紹，期能供作有機栽培農友管理參考。