臺南區農情月刊317期 -節水減碳的超口感米食－水稻 臺南20號 登場-1 - 農業知識入口網

行政院農業委員會臺南區農 業改良場(以下稱本場) 歷經9年育種時間，成功選育出節水減碳的超口感米食水稻新品種‘臺南20號’，米飯香軟輕柔。本品種糙米烹煮時免浸泡，糙米飯口感濕軟有黏性，迥異於一般糙米飯的粗硬口感，迎合消費者對高食味米飯的需求，將為國內食用米市場挹注新活力！

10月12日於行政院農業委員會 (以下稱農委會) 舉辦之發表會先由本場楊宏瑛場長簡報本品種特色，與會長官與嘉賓分別為農委會范美玲主任秘書、嘉義縣政府農業處許彰敏處長與農糧署南區分署副分署長黃怡仁共襄盛舉。現場更示範如何搭配臺南20號調製米食活力便利罐，讓每天的營養滿分！ 本品種適合採取乾濕灌溉栽培生產，不但每公頃可以減少21%約2,500公噸的灌溉水量，緩解近年來氣候變遷情境下的缺水危機；每年還能降低水稻田32.5%的溫室氣體排放，相當於每公頃減少1,111度電力排碳量。