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苗栗場農情月刊第277期 - 愛玉子抗氧化機能飲記者會 盛大發表保健新聖品
作者:林孟均;賴瑞聲
公佈日期:111 年 12 月 06 日
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庶民美食愛玉子化身為調節生理機能的強大保健品!本場經多年研發,完成創新愛玉子全果胚萃取技術及即飲式的機能性產品,11月2日於農委會召開發表記者會,吸引民視、三立、聯合報、食力及警廣等10多家媒體記者爭相採訪報導,預計在後疫情時代掀起一波愛玉子養生新風潮!
愛玉子多以愛玉凍形式販售,侷限了消費客眾及產業發展。為了提高產業附加價值,本場歷經六年研究,完成「愛玉子全果胚萃取技術」,萃取物中富含機能性物質—總多酚、類黃酮及植固醇等有效成分,其中抗氧化總多酚含量是藍莓的13倍以上,堪稱新一代「抗氧化神果」。經與中國醫藥大學合作研究,由動物試驗證實萃取物會抑制發炎蛋白生合成,相關成果更獲得國際權威期刊《Antioxidants》認證刊登。
會中本場呂秀英場長進一步表示,愛玉子多生長於友善或有機的環境中,是最安全的自然產物,透過全果胚萃取可完整提取愛玉子的有效成分,應用在即飲式機能產品,讓消費者用喝的就能簡單地調養身體機能,期能擴大產業廣度,提高農民的收益。對於此技術有興趣的業者,請洽詢技術研發團隊窗口(林副研究員 037-222111#516)。
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