花蓮區農業專訊--樹豆栽培與國際半乾旱熱帶作物研究中心引種樹豆簡介--02 - 農業知識入口網

樹豆栽培模式

在花蓮常見的慣行栽培模式，是將樹豆以直播或育苗(播種後約1-2週可移植)的方式，在每年3-4月春季期間定植於田間，最早約於同年10月中下旬出現花芽，有些則要11月下旬才可見花芽，約在隔年1-2月之間採收，植株從播種至採收，於田間約需8-10個月，栽培時間甚長。樹豆盛花期大約2-4週，但由於無限生長的特性，開花期間花序末端會不斷生長出新的花芽，最終會形成花蕾、花、綠莢、成熟莢多代同堂、共同存在的狀況，並在接近成熟期時呈現些微落葉性。樹豆植株不耐淹水，慣行栽培模式在生長期間容易遭逢梅雨、颱風等災害影響收成，同時枝條也較軟脆不抗風，常需立支柱避免植株傾倒，額外增加相關人力成本，且易受萎凋病侵襲死亡而使田間缺株，故此種栽培方式雖粗放且管理容易，但一年一收的模式及栽培過程的風險非常高。

樹豆常見品種、採收與栽培現況與改善方向

目前各地方常見的樹豆主要是自行留種的地方品種，而臺東區農業改良場為提供農友高產、成熟期較為一致的樹豆進行栽培，推出樹豆｀台東1號´、 ｀台東2號´及｀台東3號´，是目前在國內經育種選拔之品種。

一般認為樹豆屬於短日照植物，需有較短的日照時數才能誘導其開花，因此樹豆在臺灣約於年底開花，至隔年春季為採收期，通常在開花末期漸漸落葉時，以人力分次摘取成熟莢，或是以全株砍伐的方式採收樹豆成熟莢，在成熟期的樹豆主幹通常已木質化，農民常需以輔以電鋸採收，再加上株高株幅通常大於兩公尺，故採收的時間和人力耗費相當高。另外，因為樹豆的常異交特性，長年下來容易使品種混雜，導致成熟期不一，需分多次採收，人力成本更是高昂。以傳統採收為例，一分地種植行株距2公尺×2公尺，約有200株，一日8小時以4名人力進行採收工作(僅含鋸斷枝條、田間簡易包裝搬運等，不包含後續田間整理、烘乾、去殼脫莢、種子採後處理調製及選別包裝等)，約需要3-5日。若在花蓮栽培，採收期較容易遇到雨水，此時則必須搶收或延後採收時間，潮溼的天氣可能導致豆莢或豆子本身發霉，若延後採收，樹豆則容易因過熟而裂莢，造成損失，搶收則需要大量的人力調配，在缺乏農業人力的情況下有其困難性。