花蓮區農業改良場專刊:站在農友的那一邊--龍鬚菜-不懈努力 抗高溫　龍鬚菜的挑戰--01 - 農業知識入口網

龍鬚菜-不懈努力 抗高溫 -- 龍鬚菜的挑戰

劉詠汶

劉亭君

倪禮豐

簡宏諭

全中和

從固定式遮陰、給水、病毒病、活動式遮陰，一直到菌根菌的接種，花蓮區農改場對於強化龍鬚菜的耐熱性，一直持續研究，不曾間斷。十多年的努力，便是希望能為地方重要產業龍鬚菜，找出一條抗逆境的生存之道出來。

天不怕、地不怕 就怕豔陽

龍鬚菜啊，真的是一種很獨特作物。

原本屬於野菜類的龍鬚菜，本身病蟲害少、無須農藥，非常符合現代所需的健康概念。而且這種作物的生長力其實非常旺盛，旺季時採都採不完，肆意的到處生長，一付天不怕、地不怕的模樣！

只是這樣肆意的作物卻有個天敵，那就是夏天毒辣的太陽。

近年來溫室效應發酵，氣溫逐年升高，這讓生命力旺盛的龍鬚菜在夏季時死傷慘重，除了生長障礙之外，還可能出現整株死掉缺株的情況，這種狀況在7 月便陸續出現，嚴重的田區甚至只剩下2、3 成的收成。

龍鬚菜生長狀態通常隨著陽光熱度而變化：6 月慢慢開始衰弱、7 月產量逐步下降，到了9 月呈現出谷底的委靡狀態；但只要一來到10 月的涼爽氣候時，便恢復本性似的轉活了過來，不同的生長態勢相當明顯。

因此龍鬚菜的這個「熱罩門」，就像是阿基里斯腱一樣，幾乎是唯一的大缺陷，一旦能挺過來就沒問題，而且夏季正是菜少、菜價高的季節，因此對農民而言，「只要不被曬死就會有錢賺！」這是多麼重要的一點啊！