順稻而行 回顧四十 - 農業知識入口網

摘要

       臺中區農業改良場水稻研究已逾百年，初期以育成高產與優質的‘台中65號’、 ‘台中在來1 號’及‘台中秈10 號’名聞遐邇。1984 年遷場至現址後，成立稻米品質研究室，是全臺第一個同時進行稻米品質、水稻育種及水稻栽培共三個面向研究的試驗單位，初期以建立稻米品質分級標準與檢驗技術，及提高稻米品質為研究目標，輔導產業生產高品質稻米，推動良質米產銷體系；也因應貿易自由化衝擊，跨域與學校合作，持續深化稻米品質研究，開發高效率稻米品質檢驗技術，成功促成國產稻米外銷日本，提振國人對國產稻米信心。近年因應氣候變遷與人均食米量減少，育成品質優良‘台中194 號’、適用加工‘台中秈197 號’及健康食感‘台中200 號’，建構具氣候韌性與精準省工的栽培技術，並研究多元食米產品，強化國產稻米競爭力。面對未來挑戰，期以減碳永續與多元利用為目標，選育高品質水稻品種，開發低碳調適的栽培體系，並以米質研究為基礎，協助產業開發多元稻米產品，推動臺灣稻米產值躍升。

臺中區農業改良場特刊第148號