花蓮區農技報導--金針菜新品種「花蓮7號-豐美」--02 - 農業知識入口網

品種特性

植株型態

為多年生常綠植物，株高約50 公分，株型直立生長，生育旺盛，生長勢強健，田間抗病性佳，葉片長且茂密，表面有皺褶。花莖長度約88 公分，高度達人體腰部，適宜田間人工採收作業，花莖橫切面為圓形，其上有花莖芽，花莖有3 個以上分支。

花蕾型態

單一花莖的花蕾數可達30 個，產量很高每公頃面積可採收1,800 公斤，花蕾長度約11-12 公分，寬度約1 公分，花蕾清脆易採摘，花蕾末端閉合不開裂，適合乾燥加工使用，且與一般平地栽培的可食用品種新鮮花蕾相比糖度較高，適當栽培管理下其糖度可高達11。Brix 以上，也適合作為鮮食使用。

花朵型態

其花朵外型呈星形，共有6 枚花被，花朵直徑約11-12 公分，內外花被屬於相同色系，主要為淡黃色，有黃色的花絲和黑色的花藥，花粉黃色，花朵具有淡淡的香氣。

生育日數

花朵為一日花，成熟花蕾於清晨即開花，日落後即凋謝，花蕾隨成熟度不同由綠轉黃，農民大部分摘取花朵開放前一天花蕾( 一日花) 乾燥出售。每年3 月花蕾初現，可開始準備人工田間採收花蕾，於平地開花時間為3-7 月花期長，較平地一般栽培品種早開花，有助於採收人力分配，解決轄區產期過度集中，搶工採收之問題。

生育特性

金針菜「花蓮7 號- 豐美」生長勢強健，在弱酸性的土壤中生長較佳，土壤宜選擇排水性良好，富含有機質之砂質壤土、砂土或壤土之田地栽植，於栽培土中可多施有機肥料，一般採露天方式栽培於田間，也可以盆栽方式栽培，植株於全日照下生長良好，需適度給予水分，開花前及開花期間補充田間水分，可促進植株開花。