健康種薑選種及生產體系建立 - 農業知識入口網

薑(Zingiber officinale)屬於薑科(Zingiberaceae) 草本單子葉開花植物，為台灣重要辛香料及藥用作物，主要食用部位為根莖(Rhizome)，依照不同採收階段分為嫩薑、粉薑及老薑。

本場篩選符合地方產業需求之薑種，建立組織培養技術，再透過分子檢測技術及選擇性培養基篩檢胡瓜嵌紋病毒(CMV)及細菌性病害青枯病，建立無特定病原之優良單株後進行組織培養增殖量化，馴化出瓶之G0組培苗於健康種苗溫室生長，收成之G1種薑接續種植於環控溫室中栽培管理，收成G2健康種薑，以提供產業之需求。