農業知識庫
臺東區農技報導100-洛神葵臺東6號黑晶乾燥加工技術-材料方法
作者：陳盈方
公佈日期：113 年 03 月 21 日
期刊
623
洛神葵‘臺東6號-黑晶’乾燥加工流程如圖1，各階段相關技術及說明如下：
圖1. 洛神葵‘臺東6號-黑晶’乾燥加工流程
採收去籽及原料選別：洛神葵果萼成熟時即可採收，採收後需即刻進行去籽作業，田間採收去籽後，需選擇無明顯擦傷或病蟲害之果萼，新鮮果萼不耐久放，去籽當日進入乾燥加工程序最佳，以不超過1日為宜。
知識樹分類
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工
消費者知識庫 > 其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 小米文化傳承 臺東農改場於新園國小辦理食農教育課程114/10/29
- 臺澳養蜂登記制度與病蟲害監測管制比較114/10/21
- 西方蜜蜂作為微生物製劑載體防治作物病蟲害之應用114/10/21
- 蜂糧及人工發酵花粉的營養價值與應用潛力114/10/21
- 蜂王漿蛋白含量影響因子114/10/21
- 蜂蜜色澤與蜜源植物色素之關係114/10/21
- 家蠶育種之國際趨勢114/10/21
- 面臨氣候變遷挑戰養蠶業之因應策略114/10/21
- 水稻剃枝蟲來了 臺東農改場提醒農友注意防治分秘夜蛾114/10/17
- 種出食農「藜」念 臺東農改場於達仁鄉安朔國小辦理臺灣藜主題課程114/10/17
