茶改場研發「茶葉中多重元素檢驗方法」鑑別境外茶 已完成二家檢驗單位技轉 歡迎多加利用 - 農業知識入口網

       茶改場為維護消費者、茶農之權益及臺灣茶產業之發展，降低進口茶混充臺灣茶販售等 產地標示不實之情事，研發「茶葉中多重元素檢驗方法」有效鑑別境外茶或國產茶，並已 於110年11月5日經衛生福利部食品藥物管理署公告為建議檢驗方法 (TFDAF0032.00)。

       臺灣特色烏龍茶（高山茶、凍頂烏龍茶）多以青心烏龍與臺茶12號（金萱）等茶樹品 種產製，東南亞如越南、印尼、泰國及中國等國家，經引進臺灣茶樹品種、製茶機具及製 茶技術仿製生產，稱為「臺式烏龍茶」，因其茶樹品種及製造手法與國產相同，故無法從 品種DNA分子鑑定技術或感官品評區別高山茶或凍頂烏龍茶之產地。本場開發利用各茶葉 產地因土壤中所含元素特徵及組成不同，使得茶葉中的元素種類與含量也因而具有差異特 性之科學原理，透過分析不同國家產地茶葉中多種微量元素含量特徵，據以建立判別臺灣 茶和境外茶的鑑別技術。

       目 前 茶 葉 產 地 鑑 別 皆 採 用 多 重 元 素 檢 驗 技 術 ( 詳 見 本 場 官 網 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3991)，現已完成二家檢驗單位「台灣檢驗科技股份有限 公司(SGS) 」及「財團法人台灣商品檢測驗證中心 (ETC)」之技術轉移，倘茶農或茶企業 在茶品上有產地鑑別之需求，詳情可洽SGS或ETC服務窗口，共同為確保 茶農收益及消費者權益努力。